Смотрите, site нужно когда вы заходите на сайт гугла неизвестно откуда как обычный человек и вы руками вписываете это для указания в пределах какого сайта искать. А вы, как я понял, пошли по пути создания своего пользовательского поиска. Вы там при создании выбирали где искать. Всем вашим настройкам гугл присвоил номер и сохранил в базе. Вот этот номер и есть замена вот этому site:http://substratov.livejournal.com/18269.html - вот тут же у вас работает.