...  ↑

Жалко, что в этой статье не уделено внимания "телесному мозгу" - ENS-нервной системе, с которой язык во рту анатомически и функционально интегрирован.

Можете порекомендовать какую-нибудь литературу по этому вопросу. Статья в Вики совершенно ни о чем не сказала мне:(