Для обучения интонациям наверное быстрее не движениями руки делать, а смотреть типа такой нарезки аудиофрагментов, в середине которых нужная интонация будет звучать. Сопровождаемой транскриптом + линией/диаграммой основного тона. Правда, такая штука сначала должна быть сделана :D
такая штука делается просто. вы слушаете с размахиванием руками и доходите до интересного интонационного места. и тогда вы его зацикливаете в просмотре/прослушивани и слушаете какое-то время по кругу до опупения. потом снова идете вперед без остановки