Не могу с уверенностью сказать, что отклонения подчеркивают ритм. Понятно, что Кенни Джи уж совсем то в огороды с ритма не съезжает. Попробую проанализировать его способ задержек и напишу здесь. В качестве примера возьму "Ocean breeze". Хорошо.
--Но нельзя все время отставать. В какие-то интервалы отставание сменяется точным соответствием. --Да. И я еще не уловил суть, шаблон такого отставания/возврата. Кстати, я думаю, что в музыкальной школе про это говорят. В традиционной - нет.
Про схемы смещения ритмов. Попробую пригласить сюда своего товарища, из консерватории - пусть делится опытом. :)