...  ↑

Когда в поле периферического зрения происходит движение, к примеру клиент дёрнул пальцем, это видно как увеличение размера и яркости того что дёрнулось, либо как проявление из фона, ну как бывает когда долго смотришь на ковёр с узорами и вдруг несколько завитушек группируются в одну форму и выделяются фигурой из общего узора.

Отлично! Вы заметили очень необычное и характерное свойство ЗренияЛягушки.

При это мне показалось что в первом случае движение более явное, сильное, а во втором более мелкое.

В одном случае ЗЛ делает что-то вроде указания на уже существующее, например, движение. А во втором случае – указывает на нечто, что является фактом/результатом перегруппировки восприятия.

Вчера при наблюдении за клиентом, когда с ним работал не я, я смотрел над левым плечом клиента, и фокусировался либо в очень далёкой точке, которая расположена вне дома, либо вообще разфокусировался (возможно, что это одно и то же, я неуверен).

В первом приближении можно считать одним и тем же. Но глубже – это разные процессы.

Сегодня попробовав в транспорте по-разному, я пришёл к выводу что совсем расфокусироваться не стоит и лучше смотреть на левый погон, точку над плечом.

Полная расфокусировка:
--хороша для общего отслеживания изменений в большом объеме, например, ведущий семинар отслеживает кто как реагирует из слушателей/зрителей
--можно применят для сосредоточенного контакта с одним человеком при условии что в поле зрения нет других движений/людей. В противном случае это будет отвлекать (поставлять слишком много информации).

РасфокусировкаСОпорой (центральный взгляд «опирается» на какой-то один объект):
--хорошо применять для контакта с одним человеком в присутствии других
--существует много тонких эффектов в зависимости от свойств ОпорнойТочки и наблюдаемой области